历经13年的发展，“周黑鸭”成功开发了适合年轻消费群体的鸭类卤制休闲食品系列，为“周黑鸭”这样一个原创商标品牌塑造了鲜明的品牌个性和独特的产品特色!
1997年，公司成立；
2004年，周记黑鸭诞生；
2005年，“周黑鸭”申请商标；
2009年注册成功；
2010年，“周黑鸭”被评为省市“著名商标”。
采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭“味道的确很好”，刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝；还因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。周黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制，药味入骨，使先前的鸭由白变黄，再由黄渐渐变黑，成品黑中带黄，色泽光鲜，令人食欲大开；再加入精选上乘辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，入口美妙无穷，妙不可言，肉和骨头都可吃，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食；另外，鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味，风靡武汉三镇，畅销全国。
周黑鸭祖训：
经营企业，逐利则败；逐产品精进，则得人心。管理逐身先则得拥护,逐放逸则失爱戴。
----周富裕
企业价值观：顾客第一，团队第二，股东第三
品牌理念：会娱乐，更快乐。
企业愿景：有人类的地方都能品尝到周黑鸭的美味。
企业使命：用产品让顾客生活的更健康，用服务让顾客生活的更快乐。
经营理念：质量第一，信誉至上，保持特色，持续发展。
服务理念：服务创造价值。
质量理念：质量铸就品牌。
成本理念：一分一厘来之不易。
人才理念：能者上，平者让，庸者下。
学习理念：持之以恒、学以致用、提升自我。
安全理念：安全就是生产力。
食字文化：
食”=“人”+“良”，这是老祖宗对我们所有食品生产者的告诫：做食品的人，必须讲良心，良心缺失的人，不配做食品。而这，亦是全体周黑鸭人的道德底线，从业守则及理论基础。
树根文化：
大树之繁荣，皆因其根！根深则叶茂，根深则茁壮，因此无论风吹雨打，大树始终傲立于天地之间！同理，做企业不是观其规模多大，而是看其抗风险能力有多强，能否可持续发展，造福万物生灵。企业只有根扎于地下，才能盎然挺拔，生生不息，搏击风雨，基业长青！ [4]
简介
周黑鸭为何10年后人气飙升不做先行者，发力缘自潜在对手杀入。
周黑鸭火遍江城，仿佛是近两年的光景，但它早在1997年就进入武汉市场。湖北周黑鸭食品有限公司总经理朱於龙回忆说，周黑鸭发力缘自潜在对手的大举进入。 2005年，廖记棒棒鸡悄悄入汉，首站选择中南商圈——这个布局让周黑鸭坚信，自己的卤菜店开在成熟的武广商圈没错，于是从次年起，做好多年准备的周黑鸭开始了全面扩张之旅。

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